南管樂
又稱作「絃管」，歷史相當久遠，一般認為其保有許多唐宋音樂特色。絃管音樂一直保留在福建閩南地區，尤以泉州為重心，並傳播至東南亞及台灣等地，在台灣稱為「南管」，東南亞則有稱南樂、南曲、南音或郎君唱者。其音韻古樸、柔美、大方，節奏細膩，曲式嚴謹，它保存古老的五音音階，特殊的執拍法，還有帶著古音的聲腔，是結合音樂與文學的古樂。
常見樂器包含琵琶、雙鐘、三弦、二弦、洞簫、四塊、叫鑼、拍板。
梨園戲
源自小梨園，又稱「南管戲」現存閩南語系中最古老的劇種，流行的區域除閩南之外，包括台灣及南洋一帶，它的表演形式和音樂都保存著很多古老風格。梨園戲用的主要曲調是流行於泉州、廈門一帶的南管音樂。由於曲調牌品有許多與南北曲相同，因而被認為是宋元南戲的遺音，不過梨園戲所唱的樂曲，在歌唱節奏上已較南管清唱明快。
台灣的梨園戲傳承以七子戲為主，傳承表演團體有合和藝苑、江之翠劇場、南管新錦珠劇團、韻清樂舞劇團等。代表人物是藝師林吳素霞，被文化部指定為「重要傳統藝術南管戲曲保存者」。