


一、活動名稱:菜市街的台語料理教室
二、活動宗旨:
菜市場是一個地方生命的源泉,季節的變化影響著食材的新鮮,產地影響著風味,還有每個下廚的人與攤位的主人之間的經驗交流,然後餵飽這個城市裡的每個胃囊。
彰化有條菜市街,連接著南門市場與民權市場,中間還會經過永樂街,這個區域有著超過百年的老店、有來自彰化各地的食材,生食熟食一應俱全。
從去年開始我們進行了菜市街的人物與故事盤點,今年我們希望帶領大家,從購買到製作,並在這個場域,並以台語作為學習的目標,讓我們一起學習更為重要的生活知識。
三、承辦單位: 邱明憲(旅庫)
四、活動日期:112年11月11日(六)上午09:00到12:00
招生對象:一般民眾
招生名額:8組(1組2人,額滿截止)
五、報名方式
報名日期:即日起至額滿為止
報名方式:採網路報名(旅庫彰化平台)
【https://changhua-travel.com/event/detail/37/?class_idx=158】
報名費用:1200元(內含:導覽體驗、講師費、食材採買)
六、活動聯絡資料
聯絡人: 邱明憲(0928-919477)
電子信箱:akiraken28@gmail.com
聯絡地址: 彰化市民權路241號
七、營隊特色介紹
以彰化菜市街周邊為主題體驗場域,透過店家連結、採買、地方故事以及台語的教學作為體驗的活動,並透過實際的創造餐點設計,將產地、食材以及語言進行融合,創造屬於菜市街的特色體驗。
八、小旅行時間及內容流程
時間 | 活動項目 | 主持人 (導覽講師) | 活動地點 |
09:00 | 料理教室 流程介紹 | 邱明憲 | 民權社區 活動中心 |
9:30--10:30 | 菜市街 導覽與採
| 邱明憲 | 菜市街周邊(南門 市場、民權市場) |
10:44--12:00 | 料理教室體驗 | 余唐嘉興 | 民權社區 活動中心 |