二水跑水節為全台特有的水圳節慶活動，從2003年舉辦迄今已邁入第23年，旨在感恩先人開鑿八堡圳引入濁水溪，傳遞「飲水思源」與「吃果子拜樹頭」的意涵。今年度活動於11月1、2日在二水鄉林先生廟及八堡圳水道熱鬧展開。今(1)日由縣長王惠美、二水鄉長蘇界欽及與會貴賓參與祈福儀式、圳頭祭、神轎跑水、感恩祭等活動。以在地農產祭祀圳頭，象徵飲水思源之意義；以三牲獻禮感恩先民開鑿八堡圳，福佑百姓大豐收；接著所有參與人員於祭典中為彰化祈福，共同感受300年前先民的篳路藍縷以及開墾拓荒的文化內涵。
王縣長表示，「八堡圳」是孕育彰化成為農業大縣的關鍵，二水跑水節更是全國唯一以水圳為主題的節慶，多次入選臺灣觀光雙年曆，邀請大家親身體驗二水這個好山好水的地方。
王縣長指出，今年以「跑水吧！時光潮流」為主題，安排5大活動，包括祭典巡禮水思源、農村饗宴庄腳味、鐵馬鐵腿悠遊行、音樂野餐童遊趣及漫步水圳祈福行。並有3大亮點，一、「二水文化特色餐盒」，以二水當季農產品為食材，由總舖師烹煮，透過9道料理敘述二水的農村故事，用味覺引領大家走進二水時光。二、「漫步水圳集章趣」邀請民眾以步行方式認識二水，透過集章探索在地，結合互動數位跑水APP，瞭解「飲水思源」的文化精神。三、多場「文創DIY與親子手作」，有玩轉揑麵、石笱憶童玩樂園的古早味童玩，讓大小朋友動手創作，享受闔家共遊的溫馨時光。
王縣長進一步表示，本次有來自南投、雲林如桃山廟、晉天宮、世芳宮、東螺天后宮、小半天天林宮、松柏坑崇受宮、斗六門受天宮、安德宮等8間宮廟參與神轎跑水。加上「互動數位跑水」、「Q版多肉香氛蠟燭親子DIY」、「鯛魚燒職人食農體驗活動」、「玩轉捏麵」等體驗，精彩非凡，歡迎闔家樂遊，體驗全台獨有的水圳跑水。
二水鄉長蘇界欽表示，二水不僅榮獲「經典小鎮」的肯定，「二水國際跑水節」也獲得觀光署及縣府的大力支持，跑水節是為了感念先人開鑿八堡圳、孕育農業的德澤。希望透過跑水節傳承感恩精神，讓更多人了解歷史，也把觀光與產業結合，讓二水成為國際知名景點。
交通部觀光署參山國家風景區管理處長曹忠猷表示，「二水跑水節」是南彰化的重要品牌活動，也是觀光署認定的國際觀光亮點，希望在中央與地方的攜手之下，讓區域發展日益蓬勃。
文化局表示，11月1日重頭戲包括「跑水草地音樂會」、「跑水之夜晚會」，將於「水心之初大草原」展開，讓大家一路HIGH到晚上，藝人卡司包括：P!SCO、安吉、王ADEN、小芙尼唱跳互動秀、聲林之王蕭名棻、台語美聲董育君、全球巨星陳孟賢、陳隨意、饒舌創作才子PIZZALI、人氣男團Ozone等歌手輪番上陣，讓二水鄉變成不夜城。表演類型包含搖滾、流行、台語與饒舌音樂，歡迎大家熱情參與！
11月2日則有「千人健行水上漂」，健走活動與二水特有的跑水結合，讓參與者參與跑水的同時也能瞭解歷史文化。活動從水心之初大草原開始，漫步於自行車道，沿途欣賞美麗風光，聆聽大自然的田園旋律。
遊客前往二水，搭火車可在二水站下車，11月1、2日均有接駁車，從上午8時至下午5時。搭乘台鐵集集線者，可在源泉車站下車，步行前往會場只要5分鐘，邀請大家來二水享受一趟漫遊之旅。活動現場安排愛護河川有獎徵答，宣導大眾護水，以達到「治水、利水、親水、活水」等管理目標，維護這片美麗的青山綠水。歡迎大家參加「2025二水國際跑水節」，活動詳情請上彰化縣文化局或活動官網查詢：https://ershuiwaterun.tw/。
與會貴賓有立法委員陳素月、縣議員鄭俊雄、詹琬惠、許書維、縣議員蕭妤亘服務團隊、二水鄉長蘇界欽、二水鄉民代表會主席羅森澤、副主席陳家祐、交通部觀光署參山國家風景區管理處長曹忠猷、八卦山管理站主任徐秀芳、農業部農田水利署彰化管理處長徐瑞旻、副處長廖文森、用水中心主任蕭建源、經濟部水利署第四河川分署長李友平、副分署長張朝恭、農業部農村發展及南投分署長傅桂霖、農業部農村發展及水土保持署南投分署副分署長陳存凱、二水鎮農會總幹事羅崴騰、中華電信彰化營運處總經理趙羚、副總經理廖銘舟、自來水公司第十一區管理處長郭家憲、中華民國草根農業大使許漢源、縣府參議柯呈枋、文化局長張雀芬、消防局副局長邱聰佳、水資處副處長陳炳森、秘書蕭岳倫、各學校代表、各團體及社區代表、各級民意代表與地方仕紳等。